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奋斗中的汤华皮蛋村

日期:2019-11-20 09:15:12 来源:互联网 编辑:小美 阅读人数:572

奋斗中的汤华皮蛋村(图1)

奋斗中的皮蛋村

求生篇

汤华村的皮蛋史,可以追溯到改革开放初期,在动员全民经商初潮,86年汤华村轰轰烈烈地借钱搞起了养鸭业,那时还不会加工做皮蛋,鸭蛋由苏北兴化人过来收走。

88年,在上海养鸭的浙江人由于受到上海政府的定价收购,养鸭利润稳定。而汤华、黑龙人处在市场经济潮中,饲料贵、鸭蛋贱,各家大亏夲,有些人家由于借了钱,好几年才苏醒过来。

吃一亏,长一智。

痛定思痛,汤华人认识到的重要性。依托苏州食品公司退休老工人会加工松花蛋的技术,聪明的汤华人小打小闹搞起了加工行业。

第一步,很艰难。搞个几百斤,做好了摇着小船到集市上去零售。后来每家搞了机帆船,做的咸蛋、带上皮蛋,沿苏锡常村庄、集市四处零售。

后来在集市上被供销社的人员看到了,他们认为这是一个商机,把我们的货包下来,加价批发给农贸小贩。那时我们出去还到税务局打农付产品免税证明。

陆续了二、三年,率先致富的小贩,向供销社,提价向我们收购,低价批发给同行,与供销社搞起了竞争。

那时的汤华村,家家户户一条船,记得那年船证驾驶员考证时,在小荷洋(三角荡)机声隆隆,新手上路都放绿灯通过。

而我,也是经验甚少,第一次驾着自家船出航,倒车也不熟悉,在常州河道口靠岸时,大叫撑船人帮我撑住!

而面对惯性,凭一个人的力度那能撑住?船“轰”的一声,往岸上撞了上去…

每家的船都是在家加工好了后装上船,穿梭于各大乡镇农贸市场,还形象地称谓去“漂洋”

“漂洋”一词,也特定于汤华、黑龙地域,船中的艰辛,只有经历过的人才体会。我的二哥,在黎里大浦河被铁船撞死,姐夫在苏州望亭被大船撞沉,左脚划开了一道深口子,落在水里虽救起,但那脚留下了后遗症。我姐姐二次被撞下船落到水中,还是靠我姐夫奋不顾身跳河救起来。我大哥、三哥收蛋回来,在浙江湖州航道也被大船撞沉,大船还逃走,蛋全泡汤。

汤华村的皮蛋史,其中亦包含着辛酸的故事。

奋斗中的皮蛋村

成长篇

汤华村村民勤劳聪明,小打小闹的皮蛋加工厂,不断扩展销量,先后有胆大的人坐车去了苏北推销。

当时的社会环境,正如郭凡生教授所形容的“高高的树上采槟榔,谁先爬上谁先采”苏北高邮,是地域加工咸蛋、皮蛋品牌地。但产量微小,远远不够市场需求。汤华人乘势而入,先后在苏北淮阴、扬州、泰州、南通、盐城等地大量供货。

随着知名度的扩张,每年下半年过年节前,苏北、苏中、镇江老板怀揣(当时没有大哥大、也没有银行卡,都是交易)提前一天在八坼镇开了旅馆,早上一早在八坼塘岸公路边等待汤华村的皮蛋船开到八坼除尘厂运河码头,在227省道上用自行车挂着目的地纸盒招牌,顺路过的汽车一看合适的地方,马上打右转灯靠边谈价格。谈妥了立马装车走货。

本人曾有一次送江苏泰州姜堰,拦到了一辆军车,那时部队允许搞产业。我们装上皮蛋在晚上10点多时在苏北黄桥被交警拦下,那军车驾驶员纹丝不动,闪了二下大灯,交警低头才看清了是军车牌照,现在想来,有点牛了。

那几年每到下半年,汤华村的加工户夜夜灯火通明,为了增加产量,带动夲村村民加班加点。

销量的跃升,带来了鸭蛋原料的供不应求。

从一开始开船到嘉善大舜去收蛋,转移到桐乡乌镇去排队收购。当时乌镇人争相当起了汤华村民的代理收购人,船到乌镇,由代理人按先来后到排队,大船停泊在集聚点,由代理人每天派出小船到各个鸭棚收购,归来时装入大船。

那时一般都是夫妻档,白天夫妻分开跟代理人坐小船去收蛋,晚上几只靠在一起的船大家坐在船梢上闲话杂语,说说笑笑。东家长西家短,顺便把出货行情都讨论了一遍。

随着销量的进一步扩展,乌镇也满足不了汤华人的需求,船只进一步向德清、余杭塘栖方向挺进。

而这时的宁波奉化等地也大量养鸭,也源源不断送来。所以宁波大佬对吴江很熟悉,大家与朋友称谓。而在上海地区的浙江缙云人,也是我们吴江的供货客户,象在上海罗店养鸭发饲料的章瑞华、周丽芬、胖女人等,嘉兴地区的人,包括那时养鸭捣蛋而现在做大的陈晓兵等,都成了吴江人的朋友。

这几年社会在飞速发展,汤华村加工业也在快速成长。

当时跟老工人学的是石灰料,泥包蛋,泡在缸里捞出来破损大,而且不易保存。后来在隔壁联民村沈荣芳的推动下,改成了现在的无铅工艺。那时大家都是新手,按照配方依样画葫芦,结果70天出来的皮蛋还塌方。

在大家的相互交流摸索下,质量有了显著提升。但几年来有些加工户也损失惨重,夏天技术不过关,鲜蛋质量没抓好,发生了多起爆蛋事件,为加工者敲响了警钟。好在彼此大家互不保留,逐一分析质量原因,也造所了今天吴江皮蛋质量有名的口碑。

八坼镇冬季党员开冬训会时,连续几年在大会上点名表扬汤华村、黑龙村,年销量几个亿,纯收入近千万,在脱离政府的扶持面前,汤华人勤奋聪明,从一开头的养鸭失败,迅速把角色转换过来,赢得了利润,为自己创造了就业途径。

奋斗中的皮蛋村

收获篇

汤华村凭着集聚一起的优势,在进货方面获得了优势。

各种辅助材料也因为量大而得到优惠。鸭蛋面向全国进货,前几年流行几个经纪人发送给大家。近几年随着互联网的发展,大家纷纷革新自己,在天南海北各方人士的微信群里,勇于敢于抓住机遇,创造新的进货模式,为自身争取主动创造条件。

船只已废弃,完成了历史使命。代取的是卖了汽车,送货更加便捷了。

汤华人通过不断努力,获取了一定的财富,基夲上每家都在城里都买起了商品房,有好多人还在太湖新城高档小区落了户。家家有了小轿车,从一定程度上来说,汤华人用勤劳致富的钱也推动了吴江的地产建设。

特别是对于本村剩余劳动力,通过自身创业,也吸收了夲村的村民就业。增加了其它村民的收入,在共同富裕的道路上和谐共存。

一早太阳☀️ 升起,称谓“白皮”的卸货人集聚在一起静等电话招呼干活。而骑着电动车的妇女们充实地来到加工厂上班,六十几岁的人,一百元一天,让附近村庄的同龄妇女好生羡慕。

汤华村加工户的发展,受惠于的改革开放政策,得益于政府的扶持政策。

同样,也回馈了同村村民的就业,可以说是双辅其成。

随着互联网的发展,在销路上,在品牌建设上汤华正在遇到了新的。

汤华村的皮蛋史,也是一部顺应改革开放的奋斗史。

汤华村,汤华人,永远奋斗在路上…

奋斗中的皮蛋村

结尾语

吴江是全国最早的皮蛋加工集聚地。当时苏北高邮地区只有零星几家,而江西那时盛产鸭蛋,还经常送吴江。

一个成熟的市场,需要打拼许多年才能稳固下来。吴江人做到了这一点。以至后来宁波、余杭供货不足时把手伸到了浙江金华兰溪,前几年金华鸭蛋专供吴江。金华的林平富还搞了个车队,每天几大车必送汤华、黑龙。后来兰溪造大学城,不准养鸭了,吴江又直接对口了河南。今年上半年又有东北鸭蛋直冲吴江。

吴江是纯进口区,全国各地量多量少都送过吴江,面对全国行情。

所以吴江的报价特别精准,几乎完全符合鸭蛋走势。因此,前来问行情的人特别多。

吴江处在长三角的经济发达区,地理位置十分优越。东邻大上海,南邻浙江嘉兴、湖州、杭州,处在长三角中心区,北靠大苏北,优越的地理环境造就了吴江皮蛋的稳定量,造就了各地鸭蛋产区冲向吴江的决心,也成就了几十年来的稳定市场。吴江用地十分紧缺。加工户们每天都希望政府能平民化助动产业链。遗憾的事,前几届都在奉行高智们提倡的龙头企业。

把持龙头企业,扶持龙头企业,打压小微企业,是照搬其它地方的经验,是一种不明智的惰政行为。前四次政府搞过禽蛋市场,想把吴江市场做大。开头二次是提高了一点门槛阻断了乡下的基础加工户,把市场迁移到镇上,结果除了一小部分真正加工外,一部分有钱人钻了空子,成就了以加工为名的房地产投资。第三次是想“大鱼吃小鱼”让加工户们把产品贡献给总经销,在上海几个大超市试点经营,在百度上宣扬了中国皮蛋出自吴江,犹如“办公室内搞策划”结局又以失败而告终。

面对失败,以政府为代表的执政者还在幻想高大上,把多年经营的皮蛋协会政府资金出手倾斜于个人独户,在汤华、黑龙行不通,在外村批了土地盖起所谓的龙头企业,现今厂房已全部收租金转行。真想不通政府官员为什么几次失败都无法接地气?为什么非要幻想“大鱼吃小鱼”

其实,小微企业是带动全民就业的主力军,是大力宣传倡导的主题,为什么在没有利益面前,官员们总是视而不见?

面对众多的小微企业,为什么不能因地制宜,利用已有的稳固市场,走集约化道路?

夲位主义的政绩思想,怕麻烦思路,束缚了蓬勃发展的禽蛋市场。领导们培训的市场意识,一直照搬他人的“品牌、品牌”中,但却缺乏实际操作能力。

如果想为品牌而战,苏引华老师总结得好,“为品牌而品牌,结果还是失败”

前几年我听过中国人民大学教授郭凡生的讲座,他讲起了自身的经历,那年他办起了磨菇场,凭借自身人脉优势,在各大超市发售,第一年赢利了六十万。第二年投资三百万,扩大经营。而附近的农民看到郭教授赚了钱,也纷纷养起了磨茹。那一年,郭教授在超市卖,农民兄弟们沿街窜坊,集市农贸卖,价格始终低于超市五毛。这一年,郭教授大亏,农民兄弟获胜。后总结经验:农民兄弟把自已的工钱也当成了利润,以后有农民兄弟的项目,千万别去抢生意。

想到加工皮蛋,夲来是传统口味,追求的是不变的乡味。而我们那时是打农付产品免税证明的,只是后来国家定为工业化了,也就被打压了。

目前,外地蛋厂也有追求机械化的理想,在成夲面前,在质量面前,其实是各有优势的。

近几年,外省各地加工厂层出不穷,江西加工也是后来至上,究其原因,是江西那边土地放松放宽,而吴江虽加工早全国各地,由于没法扩展土地,而被卡住了脖子,只能一直游刃于小微企业之中。而政府的政绩政策,让加工户们一直处在无奈的奋斗之中。

本文相关词条概念解析:

皮蛋

皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。据《医林纂要》说它能“泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢。能散、能敛”,坊间常用来治疗咽喉痛,咽疗,声音嘶哑,便秘。皮蛋,不但是美味佳肴,而且还有一定的药用价值。王士雄的《随息居饮食谱》中说:“皮蛋,味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。”中医认为皮蛋性凉,可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用:火旺者最宜;少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。注意事项:松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。用法用量:食用松花蛋应配以姜末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮后食用,松花蛋里面还含有铅,儿童最好少吃。不宜存放冰箱。

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