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一碗清新鲜甜的蛤蜊意面就完成了,吃上一口令所有吃货都动容了

日期:2020-01-14 09:27:19 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:518

一碗清新鲜甜的蛤蜊意面就完成了,吃上一口令所有吃货都动容了(图1)

一碗清新鲜甜的蛤蜊意面就完成了,吃上一口令所有吃货都动容了(图2)

一个人的时候,来点意大利面简直是最完美的选择,而蛤蜊意面是意大利面中很经典的搭配。蛤蜊意面,鲜嫩甘甜的蛤蜊散发着酒香的味道层次分明,清爽而不清淡,爽滑软弹的面条裹着醇厚的蛤蜊酱汁,吃上一口令所有吃货都动容了!

一碗清新鲜甜的蛤蜊意面就完成了,吃上一口令所有吃货都动容了(图3)

一碗清新鲜甜的蛤蜊意面就完成了,吃上一口令所有吃货都动容了(图4)

用料

蛤蜊、意大利面、蒜、干辣椒、欧芹、白葡萄酒、黑胡椒碎、盐、橄榄油。

一碗清新鲜甜的蛤蜊意面就完成了,吃上一口令所有吃货都动容了(图5)

蛤蜊意面的做法

1、买来的新鲜蛤蜊放一勺盐提前泡水吐沙,用水清洗干净捞出沥干水分,并且将已经死掉的蛤蜊丢弃。

一碗清新鲜甜的蛤蜊意面就完成了,吃上一口令所有吃货都动容了(图6)

2、将其他所需食材准备好。蒜辣椒欧芹清洗干净,蒜剥皮成蒜瓣切成蒜末,干辣椒切段,欧芹切碎备用。

一碗清新鲜甜的蛤蜊意面就完成了,吃上一口令所有吃货都动容了(图7)

3、锅内热油,放入切好的欧芹碎、蒜末和干辣椒开小火翻炒出香味,放入蛤蜊翻炒几下,再倒入白葡萄酒入味,盖上锅盖焖煮片刻至蛤蜊全开口,将蛤蜊捞出汤汁留在锅中。

一碗清新鲜甜的蛤蜊意面就完成了,吃上一口令所有吃货都动容了(图8)

4、另起锅倒入水烧开,倒入适量的橄榄油和盐,放入意大利面煮至变软即可捞出放入蛤蜊汤中搅拌均匀,让意面充分吸收汤汁儿。

一碗清新鲜甜的蛤蜊意面就完成了,吃上一口令所有吃货都动容了(图9)

5、最后撒上香芹叶和黑胡椒碎点缀一下,一碗清新鲜甜的蛤蜊意面就完成了,软弹的意面搭配鲜香的蛤蜊汤汁,吃上一口令所有吃货都动容了!

本文相关词条概念解析:

蛤蜊

蛤蜊(英语:Clam),又作蛤蛎,也称为蛤、蚌、花甲,是双壳纲软体动物的统称,其壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比,被称为天下第一鲜、百味之冠,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁,由英国科学家在冰岛附近海床发现。

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