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在做红烧肉的时候千万不要绰水,到时候我们千万别放油,做起来也不好吃了

日期:2020-01-14 08:38:30 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:422

在做红烧肉的时候千万不要绰水,到时候我们千万别放油,做起来也不好吃了(图1)

我们首先把买回来的五花肉放在水里,清洗干净之后,把它切成块。到时候我们千万别放油,等水沥干之后直接下锅炒就可以了,在炒肉的表面金黄为止。

在做红烧肉的时候千万不要绰水,到时候我们千万别放油,做起来也不好吃了(图2)

那这个时候我们把炒好的红烧肉先放到一边。到时候我们去把锅清洗干净之后。再把锅放在煤气灶上,都是锅水沥干之后再带着我们的食用油。但是我们可以加入加一些,平常都经常换的时候,我们再把炒好的肉倒进去翻炒至上色即可。

在做红烧肉的时候千万不要绰水,到时候我们千万别放油,做起来也不好吃了(图3)

这时我们才把它倒入冷水之后。在把我们准备了葱姜蒜八角桂皮等调料,倒入老抽上色,在用大火烧开之后,再调成中火,把锅中的红烧肉 煮到水快见底的时候就可以了,把锅盖打开,到时我们再翻炒翻炒收汁以后,好吃美味的红烧肉就可以做好了。

在做红烧肉的时候千万不要绰水,到时候我们千万别放油,做起来也不好吃了(图4)

那我就这样把做好的红烧肉给老婆端过去,但是老婆的饭量胃口特别大也非常好。我就像婆婆说的,你说的一样。这道菜她一直能吃好几餐。

在做红烧肉的时候千万不要绰水,到时候我们千万别放油,做起来也不好吃了(图5)

本文相关词条概念解析:

红烧肉

红烧肉是热菜菜谱之一,以五花肉为制作主料,红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主,口味属于甜味。红烧肉是一道非常著名的本帮菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。有的人喜欢吃瘦肉因为瘦肉有嚼劲,有的人喜欢吃肥肉因为肥肉香,有的人觉得瘦肉偏硬,难以嚼烂,有的人觉得肥肉腻,难以下咽,可惟独红烧肉这道菜,肉是五花三层,经过制作之后,美味不可用言语来形容,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典名菜。

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