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隔夜的凉菜,容易引起肝衰竭,再抠门也得扔

日期:2020-01-13 20:36:18 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:322

冬天气较低,食物的保质期也比夏天长,隔夜菜也慢慢摆在了餐桌上。大家都知道过夜不新鲜的食物对肝不好,不过实际上不能吃的隔夜菜只有这4个,第三个最伤肝,如果你有这个习惯最好还是改了吧。

隔夜的凉菜,容易引起肝衰竭,再抠门也得扔(图1)

隔夜的凉菜

很多人觉得隔夜的凉菜应该保质期比较长,其实不是的,一些凉菜比如木耳、绿叶菜,隔夜之后最好倒掉。因为木耳容易变质,凉菜中调味料又比较多,如果保存不得当非常容易引起肠胃不适,甚至是食物中毒。

隔夜的凉菜,容易引起肝衰竭,再抠门也得扔(图2)

隔夜的家常菜

隔夜的家常菜,比如土豆、茄子等等,当天晚上剩下的,明天早上热热还是可以吃的。不过剩菜的营养价值已经降低了很多,口感也没有当初好。

隔夜的海鲜

海鲜重在一个鲜字,如果买来的食材不是很新鲜,做成菜以后尽量一顿解决,隔夜之后容易变质产生细菌。海鲜食物中毒比较危险,容易引起肝衰竭、消化道出血甚至危及生命。

隔夜的凉菜,容易引起肝衰竭,再抠门也得扔(图3)

隔夜的肉菜

肉菜最好不要超过12个小时,保存时要注意分类,用保鲜膜封好,生熟分开避免细菌交叉感染。如果担心肉变质,最好不要食用,毕竟健康才是最重要的。

本文相关词条概念解析:

凉菜

凉菜,在饮食业俗称冷荤或冷盘。它是具有独特风格,拼摆技术性强的菜肴,食用时数都是吃凉的,称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料,因此这与热菜烹调方法有着截然的区别,它的主要特点是:选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽,造形整齐美观,拼摆和谐悦目。在上餐次序上,冷菜通常都是放在最前面,起到点饥,开胃的作用。

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