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夜读,你喝腊八粥了吗,聊慰思乡情吧

日期:2021-01-20 22:54:38 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:609

今天是腊八,你喝腊八粥了吗?

我所居住的地区,今天是居家隔离一周后解封的第二天。很多人走进厨房,翻找储存粮食的瓶袋箱罐,倒出白米、黑米、紫米、红小豆、绿豆、花生、银杏果…凑不齐八样,也差不多了。今晚要喝一碗腊八粥,自己熬的。

小区附近没有粥铺,出入口又严格,邻居们大多还是呆在家里。再说,专业的粥铺可能粥熬得地道,但还是自己动手有仪式感。

我多年没在家里煮腊八粥了,要么是想不到,要么是没时间。粥是需要时间慢慢熬的,尤其是腊八粥。我记忆中,每年腊八这天,熬粥通常由奶奶来做,在“锅屋”山东话“厨房”的意思里进行。屋是黑漆漆的小屋,锅是亮堂堂的铁锅,水是压水井压出来的清水,粮食是家里有什么粮用什么粮,越杂越好。

我小时候不爱喝腊八粥,小孩子心急,喝不得热粥,尝一口就想跑出去玩。等粥凉了,僵成一整块粥冻,想喝又喝不动了。但我喜欢腊八粥里的一样东西—冰糖。满满一袋子冰糖,装在一个简单印刷的塑料包装袋里,袋子上四个方方正正的大字“单晶冰糖”对我是极大的诱惑。每每冰糖还没放进粥锅里,就到了我的手里、口里、衣兜里。夜晚睡觉前,放一粒冰糖在嘴中,看着窗外冬日的月光,像是睡在了充满甜味的世界里。

童谣里唱“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”果真是这样,因为腊八的时候,寒假已经放了,小孩们可不就开启了过年模式?一锅腊八粥,一家人喝过之后,脸上的表情也舒展开了,一切都暖洋洋的。以此为起点,大人们的心情仿佛也变好了,起码不那么爱训斥小孩。于是,一年到头不敢怎么疯的孩子们,看大人脸色行事,屋里屋外“嗷嗷叫”着跑来跑去。

至于童谣里唱的其他日子,像“二十五,磨豆腐;二十六,炖羊肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头”感觉纯粹是为了押韵。除了腊八这天熬粥需要严格执行外,后边日子的那些事,并不会按照歌里的顺序来。

腊八被重视,或许是这个日子,是进入过年氛围的一个标志吧。

今天从早上开始,群和朋友圈里,一拨拨地“图文大赛”要么是专门制作的庆祝腊八的图片,要么是介绍腊八来历、腊八粥各种做法的文章,朋友们不管是否熟悉,都在提醒着:要喝粥,要准备过年了,这个节奏,让朋友圈里的年味,比现实中的年味更强。

这是我出门在外二十年来,第一个不回家过春节的年份,要说不惆怅,那是假的。早年的时候,交通不方便,回家的车票难买,即便是硬挤上火车,在车厢过道里站上一整夜,再辗转四五个小时,我也要回家过年。那时候年轻,有耐力,也执着,现在,好像没了很多东西。

好在,今晚,还会有一碗腊八粥,从厨房小小的锅里熬出来,装在一只小小的碗里。吹着热气,这次一定要把粥喝干净。就用这一碗粥,聊慰思乡情吧。

夜读,你喝腊八粥了吗,聊慰思乡情吧(图1)

设计 祝碧晨

本文相关词条概念解析:

腊八粥

腊八粥是一种在腊八节用由多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。农历十二月初八,中国汉族民间流传着吃“腊八粥”(有的地方是“腊八饭”)的风俗。在河南,腊八粥又称“大家饭”,是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。《燕京岁时记·腊八粥》:“腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样,是古代蜡祭的遗存。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月,合聚万物而索飨之也”,腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。

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