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学会这五道家常菜, 妈妈们再也不用买补钙品给家人补钙了

日期:2019-11-08 18:49:44 来源:互联网 编辑:小优 阅读人数:569

1.香菇炖鸡块

学会这五道家常菜, 妈妈们再也不用买补钙品给家人补钙了(图1)

材料:

鸡块适量,猪瘦肉1小块,红枣3颗,香菇5个,姜片1片,水适量

做法:

1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开

2、电饭锅里放2杯水的量

3、把鸡块、瘦肉、香菇、红枣、姜片、蜜枣放入不锈钢盆里,放入水,最后放入电锅里,盖上盖

4、按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了。

2.虾仁炒花椰菜

学会这五道家常菜, 妈妈们再也不用买补钙品给家人补钙了(图2)

食材:花椰菜1个、黑木耳20克、虾仁100克、红萝卜片20克、蒜片10克、红辣椒10克

调味料A:盐少许、米酒1小匙、太少许

调味料B:盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、糖少许、胡椒粉少许

做法:

1.将花椰菜洗净,切下一朵朵的花球,削去梗部粗皮

2.黑木耳洗净切片,虾仁去肠泥洗净沥干

3.虾仁加入调味料A拌匀腌约10分钟

4.锅中放水煮沸,将花椰菜、黑木耳片和红萝卜片,依序放入沸水中汆烫后捞出

5.锅中加入2大匙沙拉油,将蒜片爆香后加入辣椒片

6.放入腌好的虾仁炒一下,放入烫过的食材和调味料拌炒至入味即可

3.咸菜煲猪肚汤

学会这五道家常菜, 妈妈们再也不用买补钙品给家人补钙了(图3)

原料:猪肚1个、咸菜100克、排骨300克、白胡椒粒1汤匙

做法:

1.翻转猪肚除去脂肪,用盐和淀粉(生粉)擦匀揉搓,用清水冲洗

2.猪肚如此重复3次,再汆水3分钟,捞起用刀切去残留的白色肥油后洗干净

3.咸菜洗净切片,用清水浸泡30分钟

4.排骨洗净切块,汆水去除血水后捞起

5.将白胡椒粒洗净,稍拍碎备用

6.锅中水开后,放入猪肚、排骨和白胡椒粒,大火煮开后转中小火煲两个小时

7.取出猪肚切片,放回汤中,加入咸菜片,再煮10分钟,加盐调味即可

4.红烧肉

学会这五道家常菜, 妈妈们再也不用买补钙品给家人补钙了(图4)

食材:带皮五花肉500g,葱、姜一块,八角,桂皮,香叶,冰糖,老抽10ml,生抽40ml。

做法:

1.五花肉洗净,切成2cm见方的块,放入清水中,加入10ml料酒浸泡10分钟。

2.将五花肉连水一起倒入锅中,烧开后焯2分钟,捞出。

3.锅不放油,放入五花肉,小火煎至发黄,至出油,把肉拨至一边,放入葱姜炝锅。

4.加生抽、老抽,翻炒均匀,加入开水,没过肉,加入八角、桂皮、香叶,大火烧5分钟,转小火慢炖1小时,大火收汁即可。

5.麻辣素烧豆腐

学会这五道家常菜, 妈妈们再也不用买补钙品给家人补钙了(图5)

食材:嫩豆腐、辣椒粉、花椒粉、郫县豆瓣、水淀粉、姜、蒜、生抽。

做法:

1.豆腐切小型正方体,过热水焯去豆腥味备用。

2.起不沾油锅,热后加入姜蒜爆香,加入郫县豆瓣炒香,加适量水。

3.烧开后,加入豆腐,以小火间或轻轻晃动的方式烧熟,少许生抽调味。

4.水淀粉勾芡,晃动均匀,起锅淋上花椒粉,辣椒粉,葱花。

本文相关词条概念解析:

补钙

补钙,即补充人体内的钙元素。钙在体内的存的形式主要以骨骼,牙齿的形式存在,支持人体的运动和咀嚼能力。另外1%存在于血液和组织器官中称为血钙。中国居民每日膳食中谷类和蔬菜约占食物的90%左右,而在这些食物中含有大量植酸从而阻止钙吸收,所以需要额外的补充钙元素。钙一般是通过食物来补充,比如多吃牛奶、蔬菜。

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网友评论
  • 爆灯sir
    大过年的,要挑点有格调的盘子,给你的菜增彩
    2019-11-06 06:57