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而且做法更是多种多样,赶紧来试试吧,绝对味美汤鲜

日期:2020-11-17 21:41:18 来源:互联网 编辑:小狐 阅读人数:665

馄饨是人们最喜爱的小吃之一,不仅皮薄馅嫩、味美汤鲜,而且做法更是多种多样!今天就跟大家一起学习如何做馄饨,赶紧来试试吧~

而且做法更是多种多样,赶紧来试试吧,绝对味美汤鲜(图1)

猫耳朵馄饨

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猫耳馄饨是很常见的馄饨包法,特点是出来皮薄馅大。

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在馄饨皮中间准备好肉馅。

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尖角对折并粘紧。

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将两边的角顺着手指向里折,并将两个角完全重叠粘牢,像猫耳朵的馄饨超可爱!

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元宝馄饨

形状似元宝,也是最不露馅的包法。

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将肉馅放在馄饨皮中间。

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把馄饨皮一边向里卷,把馅完全卷起来。

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把皮两边压紧向馅中间包起来,让两边的皮粘在馄饨上。

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完成以后就能下锅了!

团圆馄饨

顾名思义就是馄饨圆滚滚,怎么煮都不散馅。

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将馅料放在中间偏下,下面的一边馄饨皮向上卷,完全卷住馅料留一个小边。

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将两边的皮捏紧向中间叠在一起,粘牢以后就成了一个圆馄饨啦!

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逢过年过节包团圆馄饨最好了!接下来我们开始做啦~

馄饨美食

鲜 虾 小 馄 饨 馅 料

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材 料:猪肉馅、鲜虾仁、蛋清、葱花、姜末、生抽、香油、盐

做 法:

1.虾仁切成小粒,放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末。

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2.加入适量调料拌均匀,顺着一个方向搅拌,搅拌至肉馅上劲即可。

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温 馨 提 示:

1、猪肉末与虾仁的比例在左右,猪肉末也可用鸡肉代替。

2、香菜党可在馅料中加些香菜末,别有一番风味哦。

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鲜 肉 小 馄 饨 馅 料

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材 料:肉馅、葱姜、生抽、盐、糖、香油

做 法:

1、葱切段,姜切丝加凉开水揉捏,尽量多挤出葱姜水。

2、肉末加入适量调料拌均匀,慢慢加入少量葱姜水顺着一个方向搅拌,葱姜水每次被肉馅吸干后再加,搅上劲肉馅黏稠就可以了。

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馄饨汤底越简单越好!

汤 底 材 料:紫菜、葱花、虾皮。

本文相关词条概念解析:

馄饨

馄饨是中国的传统食品,源于中国北方。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称“汤饼”。起初是用于祭祀,直到宋代,每逢冬至节,市镇店肆停业,各家包馄饨祭祖,祭毕全家长幼分食祭品馄饨。馄饨发展至今,更成为名号繁多,制作各异,鲜香味美,遍布全国各地,深受人们喜爱的著名小吃各地有不少特色的,深受食客好评的馄饨,著名的有成都市龙抄手饮食店的抄手,其品种多种,皮薄馅嫩,味美汤鲜;重庆市的过桥抄手,包捏讲究,调料多种,蘸调料食;上海市老城隍庙松运楼三鲜馄饨,馅料讲究,薄皮包馅,味色鲜美;新疆乌鲁木齐市的曲曲,羊肉为馅,皮薄馅嫩,汤清味鲜等等。

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